Escherichia coli una de las principales enfermedades gastrointestinales en niños de la CDMX

 

Si  se identifica, en un laboratorio un organismo causante de enfermedad que puede ser reportado, el laboratorio lo informa al departamento estatal de salud mediante un sistema de notificación de enfermedades. Las pautas especifican qué métodos de identificación deben usarse para notificar acerca de ciertos organismos y asegurar que solo se reporten casos confirmados. Otro mecanismo es el análisis serológico que es muy útl para determinar la significación clínica de una cepa y para clasificar las cepas con fines epidemiológicos, Sin embargo, la utilidad de este procedimiento está limitada por las reacciones cruzadas con enterobacterias antigénicamente relacionadas y con microorganismos de otras familias bacterianas. Debido a la presencia normal de este agente en el organismo, el diagnóstico debe estructurarse conjuntamente con las manifestaciones clínicas y la respuesta al tratamiento. El cultivo, por sí solo, únicamente nos informa de la existencia de levaduras, pero no diferenci...

Los brotes de E. coli se han relacionado con una amplia variedad de alimentos, incluyendo las espinacas frescas, las  hamburguesas, la carne picada de ternera, la mortadela, las avellanas, los quesos empaquetados, la lechuga en juliana y la masa empaquetada para hacer galletas, estos como algunos ejemplos.  La seguridad en la preparación de los alimentos es un punto clave para la prevención de infecciones de E. coli.  Es nuestra responsabilidad la prevención de infecciones. Es fundamental cuidar estas siguientes áreas:  En la cocina: Cocer adecuadamente la carne y evitar el consumo de vegetales crudos, Limpiar las superficies que se utilizan para prepararla y comprar frutas y verduras en establecimientos confiables.  Lavado de manos: Esta acción sencilla es capaz de detener la propagación de diversas enfermedades e infecciones, aparte del personal             Para ayudar a la prevención de la infección de E. coli , se sugiere:...

Escherichia coli ( E. coli ) bacteria presente frecuentemente en el intestino distal de los organismos de sangre caliente.  Este tipo de bacteria se encuentra normalmente en el intestino delgado. La mayoría de las cepas E. coli son inofensivas, sin embargo, E.coli es productora de tóxina Shinga que esta puede llegar a causar graves enfermedades através de alimentos.  Pertenece a la familia de Enterobacterias, bacterias gram negativas anaerobias facultativas, Dentro de esta especie, existen cepas de E. coli que pertenece a la flora comensal del individuo y otras cepas patogénicas causantes de enfermedades gastrointestinales.  La capacidad patogénica viene determinada por los factores de virulencia, estructuras bacterianas antigénicas que forman parte de la conformación natural de E. coli , así como por su capacidad para producir toxinas sustancias con diversos efectos patogénicos sobre el individuo.  Entre los factores de virulencia más estudiados encontramos las ...

 Comúnmente el público en general se recupera facilmente y por completo de una infección de E. coli . Sin embargo no se debe de generalizar, ya que algunas personas desarrrollan un problema graves en los riñones o en el intestino delgado.  Se recomienda que llame al médico de inmediato si usted tiene síntomas sobre todo el dolor de estomago o diarrea persistente, fuerte o sanguinolenta. Es importante si tiene alto niveles de deshidratación, como orinar menos de lo habitual, o signos de síndrome urémico hemolítico, sobre todo si se acaba de padecer una enfermedad gastrointestinal. 

 La mayoría de las veces E. coli se contrae al comer un alimento que contiene este tipo de bacteria. Entre los alimentos de mayor riesgo, se incluyen los siguientes:  Carne de ternera picada (como las hamburguesas)  poco hecha o medio cruda (es decir, rosa por dentro).  Productos agrícolas de cultivos que contengan abono animal (estiércol de vaca, oveja, cabra o ciervo).  Productos agrícolas lavados con agua contaminada,   Productos lácteas o jugos no pasteurizados.  Cabe señalar que las bacterias tambien pueden ser transmitidas de persona a otra, al no lavarse las manos, al tocar superifices infectadas, al nadar con agua contaminada o al interactura con animales de granajas o zoológicos.